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Receta de Tostaditas de manchego con mermelada de tomate

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Colombia / Entrada / Manchego / Otros

receta Tostaditas de manchego con mermelada de tomate
Aprende a Cocinar
Alpina

Ingredientes para preparar Tostaditas de manchego con mermelada de tomate

  • 8 lonchas de Queso Manchego Alpina
  • 4 rebanadas de Pan baguette
  • Mantequilla de al gusto
  • 10 unidades de Tomate maduro
  • 500 gr de Azúcar

Preparacion de Tostaditas de manchego con mermelada de tomate

Empieza por hacer la mermelada de tomate, en una olla hirviendo con abundante
agua sumerge los tomates durante 30 segundos, luego escúrrelos
y quítales la piel.

Ahora córtalos por la mitad y quítales las semillas. Lleva la pulpa de los tomates a
un tazón y añádele el azúcar. Deja la mezcla reposando en la nevera
durante 12 horas.

Después de ese tiempo agrega los clavos de olor y lleva la mezcla a fuego muy
lento revolviendo continuamente. La mermelada deberá cocinarse por 50
minutos removiéndola constantemente y estará lista.

Es el momento de organizar las tostaditas, unta las rebanadas de pan con
mantequilla, colócalas a dorar en una sartén, cuando estén calientes añade el
Queso Manchego Alpina y déjalo que se derrita un poco.

Para terminar distribuye sobre cada rebanada 2 cucharadas de mermelada y
sírvelas.

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