Preparación de la salsa Poner la miel en un tazón con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revolver con un tenedor, después aumentar la crema removiendo.

Cortar el queso en rebanadas finas, lavar las hojas de lechuga y secarlas. Además, pelar los aguacates, deshuesarlos y cortarlos en láminas finas. Lavar las peras y partirlas en 4, quitarle las semillas y cortarla en láminas finas.

Sobre un plato hondo, colocar las hojas de lechuga, acomodar encima las láminas de aguacate y de pera, así como las tiras de queso.

Cubrir la ensalada de salsa y rociarla con la nuez, espolvorear con la paprika.

Servir enseguida.