- 2 zanahorias grandes picadas
- 2 nabos largos picados
- 4 cebollas medianas picadas
- 12 ramas de apio troceadas
- 4 hojas de laurel
- 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
Ingredientes para preparar Caldo de verduras
Preparacion de Caldo de verduras
Hervir a fuego lento durante 1 hora 30 minutos y sin tapar, las zanahorias, nabos, cebolla, apio, laurel y pimienta. Colar y refrigerar.
Una vez frío, dejar el caldo toda la noche en el refrigerador. Al día siguiente, quitar la grasa formada en la superficie.
Tapar el caldo y guardarlo en el refrigerador durante 2 ó 3 días, o congelar en cantidades pequeñas.
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