- 2 pollos
- 3 mangos petacones
- 2 huevos
- 1 taza de crema
- 1 taza de pan molido
- Chile piquín al gusto
- Para la salsa
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 3/4 de taza de vinagre blanco
- La pulpa de 3 mangos petacones
- El jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de pasitas
Receta de Brochetas de pollo con mango petacón
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México / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Brochetas de pollo con mango petacón
Preparacion de Brochetas de pollo con mango petacón
Deshuesar el pollo y moler; añadir los huevos, la crema, el pan y el chile piquín; formar pequeñas hamburguesas de 5 centímetros de diámetro, aproximadamente.
Pelar los mangos y cortar en trozos gruesos; espolvorear con chile piquín e insertarlos en un palo delgado de madera junto con una hamburguesa, alternando así hasta formar la brocheta; asar en la plancha y acompañar con salsa de mango.
Para hacer la salsa
Elaborar un caramelo con el azúcar, el agua y el jugo del limón, una vez que tome color amarillento agregar el vinagre y dejar reducir, añadir la pulpa de los mangos. Dejar hervir y sazonar con chile piquín; agregar las pasitas a la salsa y servir.
Pelar los mangos y cortar en trozos gruesos; espolvorear con chile piquín e insertarlos en un palo delgado de madera junto con una hamburguesa, alternando así hasta formar la brocheta; asar en la plancha y acompañar con salsa de mango.
Para hacer la salsa
Elaborar un caramelo con el azúcar, el agua y el jugo del limón, una vez que tome color amarillento agregar el vinagre y dejar reducir, añadir la pulpa de los mangos. Dejar hervir y sazonar con chile piquín; agregar las pasitas a la salsa y servir.
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Comentarios de Brochetas de pollo con mango petacón, receta por Catalina
El mango me encanta mucho y ahora que es temporada de esta fruta, el platillo es perfecto, como por ejemplo para una cena. Encontré otra forma de preparar el pollo en salsa de mango que también se ve muy delicioso mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/receta-facil-de-pollo-en-salsa y fácil de hacer. En cuanto pueda prepararé estas recetas, seguro que le gustará a mi hermano, otro fanático del mango.