Limpiamos el mújol de escamas e interiores. Una vez limpio se le da de tres a cuatro cortes sin llegar a cortarlo del todo, so sazonamos y lo ponemos en la llanda, encada corte le meteremos media rodaja de limón. Le ponemos la pimienta y el aceite.

Pelamos y cortamos las patatas a cantones y las colocamos alrededor del pescado, condimentándolas con sal, pimienta y aceite.

Cortamos el tomate y los ajos cortados a láminas extendido por todo.

Por último le ponemos los piñones, el perejil y le añadimos un vaso de agua.