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Cuscús
Semolina de trigo en grano. Se puede cocinar en una cuscusera, una olla especial para cocinarlo al vapor (normalmente sobre estofados de carne o tajines), que se puede reemplazar por un simple colador sobre un líquido. La gran mayoría de mercados orientales venden su popular versión precocida, que sólo requiere un remojo en líquido (se demora 5 minutos en estar listo).
