- 250 g de aceitunas negras
- 125 g de alcaparras
- 150 g de anchoas
- 1 diente de ajo
Ingredientes para preparar Tapenade
Preparacion de Tapenade
Limpiar bien el pescado, quitarle las espinas y apartarle la cabeza. Quitarle el carozo a la aceituna.
Picar el ajo y las alcaparras y mezclar con las anchoas.
Aplastar y trozar bien pequeño todo esto junto con un chorrito de aceite.
Picar el ajo y las alcaparras y mezclar con las anchoas.
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