Poner en un cuenco las uvas cortadas por la mitad, la manzana pelada y picada y las moras y añadir el edulcorante y el licor. Mezclar bien y macerar 30 minutos. Disolver la gelatina de limón siguiendo las indicaciones del fabricante.
Cortar el melón por un lado, extraer las semillas y un poquito de la pulpa para hacer el hueco un poco más grande. Picar la pulpa extraída y mezclar con el resto de la fruta. Llenar el melón con las frutas y verter en su interior la gelatina.
Tapar el melón con el trozo que se le cortó. Envolver en papel de aluminio y dejarlo 24 horas en el frigorífico. Cortar en rebanadas gruesas con ayuda de un cuchillo eléctrico o uno grande y afilado.