- Hígado De TerneraFilete, 4 Unidades
- Cebolla Grande, 1 Unidad
- Aceite De Oliva, 2 Cucharadas
- Mostaza, 1 Cucharada
- Caldo De Carne, 1/2 Taza
- Pimienta Molida, Al Gusto
Ingredientes para preparar Higado encebollado
Preparacion de Higado encebollado
Pelar las cebollas, cortarlas en aros muy finos y ponerlas en un cuenco o en un plato hondo. Añadir sal, revolver todo y dejarlo reposar durante unos diez minutos. Poner la cebolla en un colador, bajo el chorro del agua fría y escurrirla muy bien.
Lavar el hígado y secarlo con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por ambos lados; sacar y reservar al calor.
Incorporar la cebolla a la sartén en el aceite restante y rehogar a fuego muy lento hasta que esté completamente transparente. Añadir la mostaza disuelta en el caldo, salpimentar y mezclar
Incorporar los filetes de nuevo a la sartén y cocinar todo junto unos diez minutos. Servir inmediatamente acompañados con patatas fritas o al gusto.
Lavar el hígado y secarlo con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por ambos lados; sacar y reservar al calor.
Incorporar la cebolla a la sartén en el aceite restante y rehogar a fuego muy lento hasta que esté completamente transparente. Añadir la mostaza disuelta en el caldo, salpimentar y mezclar
Incorporar los filetes de nuevo a la sartén y cocinar todo junto unos diez minutos. Servir inmediatamente acompañados con patatas fritas o al gusto.
Escribe un Comentario
0
36319
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
36319
1
(0 )Votos
Sin Comentarios