- 18 tortillas de maíz
- 300 gramos de queso regional
- 2 cebollas
- 5 tomates grandes y maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite o manteca al para freír
Ingredientes para preparar Entomatadas
Preparacion de Entomatadas
Relleno
Picar una cebolla finamente. Rallar el queso y revolverlo con la cebolla.
Salsa de tomate
Picar una cebolla, moler los tomates y el ajo y colarlos; freír en una cucharada de manteca la cebolla, la hoja de laurel y el tomate molido.
En el aceite se fríen las tortillas de maíz sin dejar que se doren, Se rellenan con queso y cebolla, se doblan y se sirven cubiertas de tomate.
Picar una cebolla finamente. Rallar el queso y revolverlo con la cebolla.
Salsa de tomate
Picar una cebolla, moler los tomates y el ajo y colarlos; freír en una cucharada de manteca la cebolla, la hoja de laurel y el tomate molido.
En el aceite se fríen las tortillas de maíz sin dejar que se doren, Se rellenan con queso y cebolla, se doblan y se sirven cubiertas de tomate.
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