Separar las yemas de los huevos y mezclarlas con azúcar. Batir enérgicamente hasta que forme espuma. Seguidamente, mezclarlo con las claras de los huevos a punto de nieve. Ir añadiendo poco a poco harina y maicena, sin parar de remover.
Untar la manteca en los moldes y llenarlos con la masa. Dejar cocer en el horno a 180 durante 8 minutos. Sacarlos de los moldes antes de que se enfríen y echar encima azúcar en polvo.