En una olla a fuego alto derretimos la mantequilla, tamizamos la harina de
trigo y revolvemos hasta que quede una mezcla homogénea, después
agregamos la mitad de la leche y revolvemos hasta disolver los grumos.

Cuando la mezcla se condense un poco agregamos el resto de la leche y
cocinamos hasta lograr una salsa espesa. Añadimos el queso azúl, dejamos
que se derrita y condimentamos con nuez moscada y REFISAL PIMIENTA.

Para preparar los portobellos, debemos sazonarlos con REFISAL PIMIENTA, los
rellenamos con la salsa bechamel de queso azul y adicionamos una capa
de queso mozzarella y una capa parmesano.

Llevamos al horno precalentado a 180ºC y dejamos cocinar hasta que la capa de
queso se ponga dorada.

“Todo lo bueno en la vida tiene sal, y a lo que no tiene, ponle REFISAL.”