Freír los caracoles en la mantequilla con el ajo, el perejil y el tomillo. Añadir el vino y cocinar 10 minutos más. Salpimentar y enfriar.

Extender la pasta hojaldrada y cortarla en tiras, cubrir enrollando sólo la mitad de cada caracol.

Hornearlos a 150 grados centígrados por 15 minutos o hasta que la pasta se dore.