Se pone una raja de bacón, encima el pimiento y el queso. Se enrolla y se le ponen palillos para que no se desuna. Se bate un huevo, se reboza solo con huevo y se fríe. Se pone a escurrir en un plato para quitar bien el aceite.
Luego se puede poner en un plato o encima de un trozo de pan tostado.