- 8 libras de carne de cerdo pulpa, no muy gorda
- 2 cervezas
- ½ taza de vinagre
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 4 tallos de cebolla larga picados
- 8 dientes de ajo majados
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de yerbabuena 1 cucharadita de orégano
- 4 hojas de laurel molidos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de nuez moscada
Ingredientes para preparar Asado huilense
Preparacion de Asado huilense
Es un plato imprescindible en la celebración del San Pedro y considerado clásico del Huila.
Se pueden usar todas o cualquier combinación de las hierbas, sin omitir el orégano, el tomillo, el laurel, la hierbabuena y la nuez moscada.
Se chuza la carne y se pone a marinar en la salmuera de los que se prefieran mínimo 24 horas, sobándola cada 6 horas y asegurándose que también penetre en los huecos.
Se saca y se pone en un tiesto de barro y se lleva al horno precalentado a 250 por 4 horas; se sirve con insulsos, arepa y yuca cocida.
Se pueden usar todas o cualquier combinación de las hierbas, sin omitir el orégano, el tomillo, el laurel, la hierbabuena y la nuez moscada.
Se chuza la carne y se pone a marinar en la salmuera de los que se prefieran mínimo 24 horas, sobándola cada 6 horas y asegurándose que también penetre en los huecos.
Se saca y se pone en un tiesto de barro y se lleva al horno precalentado a 250 por 4 horas; se sirve con insulsos, arepa y yuca cocida.
Escribe un Comentario
0
33828
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
33828
1
(0 )Votos
Sin Comentarios