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Receta de Zanahorias a la crema.

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Francia / Entrada / Crema / Vegetales

receta Zanahorias a la crema.
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Ingredientes para preparar Zanahorias a la crema.

  • 500 gramos de zanahorias baby
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de harina
  • 1/4 litro de leche
  • 200 gramos de crema
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano
  • Sal y pimienta

Preparacion de Zanahorias a la crema.

Pelar la zanahorias, lavarlas y cocerlas en poca agua con sal.
Preparar la bechamel con mantequilla, harina y leche caliente; salar y añadir una pizca de pimienta y nuez moscada.
Cuando la bechamel haya espesado, añadir las zanahorias cortadas en rodajas delgadas, revolver durante unos segundos, añadir la crema y proseguir la cocción por unos minutos más. Servirlas en una fuente y espolvorearlas con bastante Parmesano rallado.
Decorar con un poco de reducción de vino tinto.

Sube tu propia foto de Zanahorias a la crema.



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