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Receta de Trucha nairobi

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Kenya / Platos fuertes / Trucha / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Trucha nairobi

  • 4 truchas frescas de 250 gr cada una
  • Zumo de un limon
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 1/2 ramillete de perejil

Preparacion de Trucha nairobi

Destripa las truchas y lavalas por dentro y fuera, secalas, salpimentalas por dentro y fuera y enharinalas.

Calienta el aceite en una sarten grande y frie en el las truchas durante 5 minutos por cada lado hasta que tomen un color dorado. Disponlos en una fuente llana previamente calentada.

En el aceite de la fritura de las truchas, frie los platanos pelados y abiertos por la mitad, durante 5 minutos.

Adorna cada trucha con medio platano. Rocia por encima con un poco de tomate. Espolvorea con perejil picado y riega el conjunto con mantequilla liquida dorada.
Sirve enseguida.

Sube tu propia foto de Trucha nairobi



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