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Receta de Tortilla con tomate

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Argelia / Platos fuertes / Huevo / Vegetales

Ingredientes para preparar Tortilla con tomate

  • 5 huevos
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla grande rallada
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de pimiento verde
  • 2 manojos de perejil picado
  • Sal

Preparacion de Tortilla con tomate

Freír la cebolla en el aceite, cortar los tomates en trocitos, cocerlos con la cebolla. Añadir el pimiento, el perejil, mover 5 minutos, quitar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre la mezcla anterior, mover. Echar la tortilla en una sartén con aceite muy caliente, darle la vuelta sucesivamente.
Servir con ensalada mixta.

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