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Receta de Tortilla castellana

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Entrada / Tomate

receta Tortilla castellana
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Tortilla castellana

  • 6 huevos
  • ½ Kg. de patatas
  • 100 g. de chorizo de Cantimpalo
  • 100 g. de jamón serrano
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Preparacion de Tortilla castellana

Pela las patatas, córtalas en rodajas finas y friélas en una sartén, tapadas con aceite.
Escúrrelas antes de que tomen color y reserva en un bowl.
En la misma sartén, sofríe la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añade el jamón y el chorizo.
Rehógalo todo junto unos minutos y mézclalo con las patatas.
Añade los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimenta y prepara una tortilla como de costumbre.

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