Se baten los huevos, el aceite, el azúcar y las mandarinas con cáscara y sin semillas cortadas en 8 trozos, luego se le agrega la harina y el bicarbonato.
Se coloca la masa en un molde enmantecado y enharinado.
El horno se enciende en el momento de introducir la preparación a 180. Cocinar a temperatura moderada aproximadamente unos 40 minutos.