- 1 Borojó (o almirajó grande)
- 8 Vasos de agua
- 1 Taza de leche en polvo
- 1/2 Libra (250 gr.) de azúcar
- 2 Huevos, batidos
- 1/2 Cucharadita de vainilla
- 1/2 Cucharadita de nuez moscada
Receta de Sorbete de borojó (o almirajó) (chocó) colombia
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Ingredientes para preparar Sorbete de borojó (o almirajó) (chocó) colombia
Preparacion de Sorbete de borojó (o almirajó) (chocó) colombia
Se corta la fruta en dos, con una cuchara se le extrae la pulpa que se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla (o se licúa). Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos y el azúcar se bate (o se licúa) y se agrega la fruta. Se puede incorporar hielo picado y servirlo frío.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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