- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cebolla en cubos medianos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- ½ taza de champiñones
- Sal
Ingredientes para preparar Sopa de vegetales
Preparacion de Sopa de vegetales
En una olla amplia derrite la mantequilla en ella sofríe la cebolla y el ajo. Una vez estén tiernos, agrega el caldo de pollo, sal y pimienta. Adiciona las papas y las zanahorias en cubos, los puerros en rodajas y los champiñones en mitades. Deja hervir por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
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