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Receta de Sancocho colombiano de res

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Colombia / Platos fuertes / Res / Sopas

receta Sancocho colombiano de res
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Ingredientes para preparar Sancocho colombiano de res

  • 2 plátanos verdes.
  • 2 mazorcas
  • 2 zanahorias
  • 4 pedazos medianos de yuca
  • 4 papas medianas
  • 750 g de morrillo (tabla, o carne de estofar)
  • 1 ramita de cilantro
  • 5 litros de agua

Preparacion de Sancocho colombiano de res

Corta la carne y los vegetales en trozos grandes.
En una olla grande pon la yuca, junto con la carne y 1/3 del agua a cocinar por aproximadamente 30 minutos. Cuando la carne empiece a ablandar agrega la papa; la mazorca, la zanahoria, los tallos del cilantro y otro 1/3 del agua.
Deja cocinar por aproximadamente unos 20 a 25 minutos más. Agrega los plátanos y la última parte del agua, deja cocer hasta que todo esté en su punto y servir.

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Comentarios de Sancocho colombiano de res, receta por Leo

  1. 2011-09-11 18:26:06 - Responder

    a esta receta le falta lo mas importante, la sazon, cuanto de cebolla comino, sal, pimienta se le pone, ademas para que de una mejor presentacion se le puede anadir achiote para que tenga un mejor color

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