Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los tomates y dejar hacer entre 3045 minutos.

Cuando apenas falten 5 minutos añadir las hierbas si son secas, disminuir la cantidad. Rectificar de condimentación y servir sobre spaghettis recién hechos.