- 1 kl de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 ramita de apio
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo pequeño
- 1 taza de vino tinto
- 250 gr de champiñones.
- Albahaca
- Orégano
- Tomillo
- Laurel
Ingredientes para preparar Salsa napolitana:
Preparacion de Salsa napolitana:
Poner en agua hirviendo los tomates para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos.
Aparte sofreír la cebolla el apio y la zanahoria, junto con los pimentones.
Retirar y en un procesador de alimento o en una licuadora procesar junto con el tomate, colar la mezcla una ve este procesada.
Cortar los champiñones y agregarlos a la salsa an
Agregar el vino llevar al fuego, dejar reducir, añadir las especias la sal y la pimienta dejar cocinar por unos minutos, rectificar sal, retirar las hojas de laurel y servir.
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Comentarios de Salsa napolitana:, receta por Ana Montenegro
Deliciosa salsa , cuanta cantidad se obtiene con esta receta?
gracias