- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 ramas de tomillo
- 4 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 200 g de concentrado de tomate
- 1 dl de salsa inglesa
- 1 dl de vino blanco o caldo
Ingredientes para preparar Salsa barbecue
Preparacion de Salsa barbecue
En una cacerola de fondo grueso, dorar en el aceite la cebolla finamente picada. Añadir el concentrado de tomate diluido en el vinagre y dejar hervir durante 10 minutos. Añadir el vino y la salsa inglesa, el tomillo deshojado, el laurel, el ajo aplastado, la miel y la mostaza.
Dejar conservar la salsa, con el recipiente destapado, durante 15 minutos, hasta que esté cremosa. Añadir sal, pimienta y 2 a 3 gotas de tabasco.
Dejar conservar la salsa, con el recipiente destapado, durante 15 minutos, hasta que esté cremosa. Añadir sal, pimienta y 2 a 3 gotas de tabasco.
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