- 2 Pechugas de pavo deshuesadas
- 1 libra de uvas peladas y cortadas a la mitad
- 300 grs. de Aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- ¼ de taza de tomillo
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de Salsa de chile dulce
- Vino Blanco
- Caldo de Pollo
Receta de Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas
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Francia / Platos fuertes / Pavo / Aves
Ingredientes para preparar Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas
Preparacion de Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas
Achate las pechugas de pavo y salpimiéntelas.
Para la tapenade Licue las aceitunas con el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta, añada el aceite de olivas hasta formar una pasta.
Rellene las pechugas con la tapenade, enrolle y bride, luego selle y termine la cocción en el horno.
Haga la salsa en la misma sartén del pavo, y ponga a reducir el vino en esta, luego agregue el caldo y tres cucharadas de salsa de chile dulce.
Añada las uvas a la salsa
Corte en medallones la pechuga y sirva con la salsa
Para la tapenade Licue las aceitunas con el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta, añada el aceite de olivas hasta formar una pasta.
Rellene las pechugas con la tapenade, enrolle y bride, luego selle y termine la cocción en el horno.
Haga la salsa en la misma sartén del pavo, y ponga a reducir el vino en esta, luego agregue el caldo y tres cucharadas de salsa de chile dulce.
Añada las uvas a la salsa
Corte en medallones la pechuga y sirva con la salsa
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