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Receta de Rollitos de gambas

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China / Platos fuertes / Gamba / Sushi

Ingredientes para preparar Rollitos de gambas

  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 250 gr. de gambas peladas
  • 2 puerros
  • 1 rama de apio
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal
  • pimienta

Preparacion de Rollitos de gambas

Para la pasta de los rollitos Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.

Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.

A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.

Pivar las gambas, los puerros, y el apio. Mezclar las yemas, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Poner todo en la sartén, saltearlo a fuego vivo 2 minutos. Cortar las láminas de pasta, rellenar con mezcla y enrollar. Pegar los bordes con huevo batido y freír en aceite hasta que se doren.

Sube tu propia foto de Rollitos de gambas



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