- 1 suprema de pollo
- 1 maracuyá
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar rubia
- ½ vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 tomate
- 1 melocotón
- Endivias
- Sal
Receta de Pollo en reducción de maracuyá y ensalada de endivias tomate y melocotón
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Fusión / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Pollo en reducción de maracuyá y ensalada de endivias tomate y melocotón
Preparacion de Pollo en reducción de maracuyá y ensalada de endivias tomate y melocotón
En una sartén con un poco de aceite de girasol, dora el pollo por todos sus lados, espolvorea sal, pimienta y reserva.
En una olla aparte con la matequilla, vierte la pulpa de maracuyá, adiciona azúcar y espera hasta que se derrita. Luego agrega el vino y deja que se reduzca.
A la hora de servir, esparce la salsa sobre la base del plato, acomoda el pollo y báñalo con la misma salsa.
Lo puedes acompañar de una ensalada de endivias, tomate y melocotón con un poco de sal y pimienta negra.
En una olla aparte con la matequilla, vierte la pulpa de maracuyá, adiciona azúcar y espera hasta que se derrita. Luego agrega el vino y deja que se reduzca.
A la hora de servir, esparce la salsa sobre la base del plato, acomoda el pollo y báñalo con la misma salsa.
Lo puedes acompañar de una ensalada de endivias, tomate y melocotón con un poco de sal y pimienta negra.
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