Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Pinchos morunos

0 15478 1 (0 )Votos

Quiche

Ingredientes para preparar Pinchos morunos

  • 700 g de lomo de cerdo
  • un chorro de vino blanco
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • picante
  • 1 diente de ajo
  • tomillo
  • orégano
  • perejil picado
  • aceite y sal
  • pimienta.
  • Para acompañar:
  • 2 tomates asados
  • patatas fritas
  • Masa:
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de mantequilla ·
  • 75 ml de agua. Relleno:
  • 200 g de jamón
  • 80 g de queso rallado
  • 2 huevos
  • 150 g
  • de nata
  • sal. Además:

Preparacion de Pinchos morunos

Corta la carne en trozos y coloca éstos en una fuente honda. Añade los demás ingredientes: medio vaso de aceite, pimentón, ajo picado, sal, pimienta, vino blanco, hierbas aromáticas y perejil picado y déjalo macerar durante 24 horas en la nevera. Después, pincha los trozos de carne en los palitos y sazona con sal gorda. Fríelos con un poco de aceite, a fuego fuerte, unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén hechos. Por último, sírvelos en una fuente acompañados de unos tomates asados y patatas fritas. Los tomates puedes pelarlos, partirlos en cuartos y aliñarlos con sal gorda y un chorro de aceite crudo por encima. Masa: haz una pasta quebrada mezclando todos los ingredientes de la masa en un bol. Déjala reposar y trabájala al día siguiente. Estira la pasta y forra con ella un molde de 30 cm. Bate los huevos con la nata, sazona y añade el queso rallado y el jamón en daditos. Reparte esta mezcla por el molde cubierto de pasta. Mételo en el horno a unos 180º durante 20 minutos aproximadamente. Desmolda y adorna el quiche con los pimientos del piquillo fritos con aceite y sal.

Sube tu propia foto de Pinchos morunos



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 15478 1 (0 )Votos

Prepárate

Presupuesto

Medio

Complejidad

Baja

Te puede interesar!