Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Paté casero

0 432 1 (0 )Votos

Francia / Entrada / Cerdo

receta Paté casero
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Paté casero

  • 300 g de carne de cerdo cortada en trozos
  • 1 pechuga de pollo
  • 50 g de tocino magro
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de carne
  • 30 g de mantequilla
  • Perejil
  • Una pizca de pimentón picante
  • Sal y pimienta
  • Rebanadas de pan tostado
  • Lechuga

Preparacion de Paté casero

Picar la cebolla y cortar el tocino en tiras.
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla, los ajos machacados y el laurel, sofreír lentamente. Cuando la cebolla esté bien rehogada, incorporar el tocino y la carne, doramos a fuego fuerte.
A continuación, condimentar con pimentón, reducir con el vino casi por completo durante aproximadamente 5 minutos.
Agregar el caldo y la pechuga de pollo cortada en dados, dejar que se complete la cocción unos 10 minutos más, terminada esta operación agregar sal y pimienta. Después se pone todo en un procesador hasta obtener una pasta fina y homogénea.
Verter esta pasta en un recipiente aplicándole presión para cerrar el recipiente herméticamente. Luego dejar reposar una hora en el refrigerador.
Para servir, poner el paté en un plato cubierto de lechuga cortada en julianas, decorar el paté con unas aceitunas rellenas cortadas por la mitad.
Ideal para acompañar con rebanadas de pan tostado.

Sube tu propia foto de Paté casero



Comentarios de Paté casero, receta por Sofia Arce

  1. generic viagra 2019-03-29 05:17:20 - Responder


    Undeniably believe that which you stated. Your favorite justification seemed to be on the internet the easiest thing to be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people consider worries that they plainly do not know about. You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

Escribe un Comentario

0 432 1 (0 )Votos