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Receta de Pastel de peras

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Ingredientes para preparar Pastel de peras

  • 500 g de peras
  • 100 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cuch. de
  • levadura
  • 2 huevos
  • ¼ litro de leche
  • 2 cuch. soperas de ron
  • 1/2 kg de requesón
  • 1 vaso de leche
  • ¼ kg de azúcar
  • 1 cuch. de harina de maíz
  • refinada
  • 3 huevos
  • unas pasas de corinto en licor
  • 2 kiwis

Preparacion de Pastel de peras

Primero mezcla la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añade las yemas y una parte de la leche. Calienta el resto de la leche con la mantequilla, y cuando esté tibia incorpórala a la masa, removiendo bien. Añade el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme. Vierte la masa en una fuente untada con mantequilla. Cubre con trozos de peras y hornea durante 45 minutos a 180º. Sirve tibio o frío. mantequilla y harina para el molde Echa en un recipiente el requesón, la leche, la harina de maíz refinada, el azúcar y los huevos. Bate todo con la batidora. Unta el molde con la mantequilla y la harina y echa la mezcla con las pasas. Mételo en el horno a 160- 170º durante 20 minutos. Después, desmolda el pastel y déjalo enfriar. Por último, decóralo con rodajas de kiwi y plátano.

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