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Receta de Papas con cebollas caramelizadas al balsámico

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Mediterránea / Guarnición / Papas / Vegetales

Ingredientes para preparar Papas con cebollas caramelizadas al balsámico

  • Para 4 personas
  • 6 papas con piel cortadas en cascos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cebollas blancas cortadas en plumas
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparacion de Papas con cebollas caramelizadas al balsámico

1. Cocinar las papas en agua con sal. Una vez suaves escurrir y reservar.
2. En un sartén sofreír la cebolla con la mantequilla a fuego bajo. Revolver constantemente y al cabo de 15 minutos agregar el vinagre, el azúcar.
3. Reducir el vinagre con la cebolla a fuego lento hasta crear una textura de miel. Salpimentar.
4. Servir las papas calientes y sobre ellas las cebollas.

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