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Receta de Pan alemán

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Alemania / Platos fuertes / Ternera / Pan

Ingredientes para preparar Pan alemán

  • 1 k de harina
  • 20 gr de levadura
  • 20 gr de malta
  • 20 gr de azúcar
  • 15 gr de sal
  • 350 gr de agua
  • 200 gr de leche
  • 50 gr de grasa

Preparacion de Pan alemán

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa el agua varia hasta lograr una masa blanda parecida a la de pizza. Dejar descansar la masa 15 min, tapada con un nylon.
Cortar trozos de masa de unos 100 gr del tamaño de 2 huevos, hacer bollitos redondos y estirarlos un poco. Colocar los panecillos en una asadera enmantecada en fila, que las puntas de los panes apenas se toquen y taparlos con un nylon. Cuando los panes están levados, se le hace un corte superficial a lo largo, en el lomo del pan, con un cutter. Cocinar en horno moderado a 180 por media hora.

Sube tu propia foto de Pan alemán



Comentarios de Pan alemán, receta por Agustina Chavarri

  1. assets/Uploads/_resampled/cocina33image-SetWidth54.jpg
    Cocina33 2011-01-29 08:23:01 - Responder

    Que rico.

  2. assets/Uploads/_resampled/cocina33image-SetWidth54.jpg
    Cocina33 2011-01-29 08:22:29 - Responder

    Que bueno pan fresco.

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