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Receta de Palitos de queso (cundinamarca) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Palitos de queso (cundinamarca) colombia

  • 1 Libra (500gr.) de harina de trigo cernido
  • 1/2 Libra (250 gr.) de queso rallado
  • 4 Huevos batidos
  • 1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla
  • 1 Cucharada despolvo de hornear
  • 1 Cucharada de sal

Preparacion de Palitos de queso (cundinamarca) colombia

Se ponen la harina, el queso, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear y la sal en un recipiente. Se mezclan bien hasta que liguen y se amasan hasta lograr una masa suave. Se toman porciones y se soban con las manos húmedas, sobre una tabla, para formar rollitos; se cortan, se pintan con las yemas batidas, se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por unos 15 minutos hasta que se doren.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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