- 5 Nectarines
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 4 yemas
- 3 claras
- ½ taza de queso ricota
- 8 cucharadas de panela pulverizada
- 1 taza de crema de leche
Ingredientes para preparar Nectarines de ricota y caramelo
Preparacion de Nectarines de ricota y caramelo
Corte los nectarines a la mitad de tal forma que al separarlos y quitar la pepa queden huecos.
Bata las yemas con la panela, y agregue el queso ricota.
Bata las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar.
Se van juntando las mezclas poco a poco y sin dejar de revolver.
Aparte haga un caramelo con el agua el azúcar y la crema de leche y reserve.
Rellene los nectarines y ponga en el horno por 5 minutos, retire.
Sirva los nectarines con el caramelo por encima.
Bata las yemas con la panela, y agregue el queso ricota.
Bata las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar.
Se van juntando las mezclas poco a poco y sin dejar de revolver.
Aparte haga un caramelo con el agua el azúcar y la crema de leche y reserve.
Rellene los nectarines y ponga en el horno por 5 minutos, retire.
Sirva los nectarines con el caramelo por encima.
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