- 1 Libra (500gr.) de maíz trillado
- 2 Litros de agua
Receta de Mazamorra (antioquia) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Blanca / Sopas
Ingredientes para preparar Mazamorra (antioquia) colombia
Preparacion de Mazamorra (antioquia) colombia
Se cocina el maíz en el agua por 1 ½ hora, hasta que esté blando. Se deja reposar, se sirve con un poco de leche a gusto y la panela raspada. Claro: Es el caldo de esta cocción que se sirve con panela partida.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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