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Receta de Masa para pizza

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Italia / Entrada / Harina común / Pizza

Ingredientes para preparar Masa para pizza

  • 1 Kg. de Harina de Trigo
  • 100 grs. de Levadura Activa
  • Agua Tibia
  • 2 Cucharadas de sal
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • Aceite de Oliva
  • Para La Salsa:
  • Tomates Maduros Pelados
  • Orégano
  • Sal
  • Azúcar

Preparacion de Masa para pizza

En madera se pone el agua tibia, el azúcar y se disuelve la levadura hasta que haga burbujas.
Se añade la sal y el aceite y se mezcla.
Se agrega la harina y se mezcla bien, después se tapa la masa con un limpión.... se deja reposar una hora,

Se ponen a cocinar tomates maduros para quitarles la piel, se le sacan las pepas y se deja solo el filete, se le incorpora sal al gusto Azúcar y orégano fresco y/o seco, se agrega sal, pimienta y aceite de oliva, hasta conseguir una textura que no forme grumos y así evitar que se tenga que licuar la salsa, esta salsa no dura mucho tiempo, por lo tanto es mejor gastarla en el menor tiempo posible

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