- 400 g de lomo de res abierto
- 150 g de uchuvas
- ½ taza de fondo de pollo
- ¼ de taza de azúcar
- 2 cucharadas de pimienta
- Sal
- Aceite
Receta de Lomo con salsa de uchuvas a la pimienta
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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes
Ingredientes para preparar Lomo con salsa de uchuvas a la pimienta
Preparacion de Lomo con salsa de uchuvas a la pimienta
En una sartén con aceite y mantequilla saltea las uchuvas, adiciona el azúcar, la pimienta y el fondo de pollo. Deja reducir hasta que la mezcla se vea espesa; deja reposar.
Por otro lado, asa el lomo en una plancha o sartén hasta que obtenga tu cocción deseada. Sirve el lomo con la salsa y acompañe de arroz o ensalada fresca.
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