- 400 g de lomo de res abierto en mariposa
- 250 g de rábano
- 1 taza de vino tinto
- 1 cebolla roja pequeña
- Sal y pimienta
- Aceite
Ingredientes para preparar Lomito santa helena
Preparacion de Lomito santa helena
empieza sellando el lomo en una sartén y reserva; ahora vierte el vino tinto.
En otra sartén, saltea los vegetales y cuando estén dorados incorpora el desglace del vino.
Deja Reducir, pase todo por el procesador y tamice, pon el lomo a terminar la cocción en un poco de la salsa. Salpimienta y sirve con rábano fresco en rodajas por encima.
En otra sartén, saltea los vegetales y cuando estén dorados incorpora el desglace del vino.
Deja Reducir, pase todo por el procesador y tamice, pon el lomo a terminar la cocción en un poco de la salsa. Salpimienta y sirve con rábano fresco en rodajas por encima.
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