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Receta de Lentejas en salsa de jengibre

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Etiopía / Salsa / Comino

Ingredientes para preparar Lentejas en salsa de jengibre

  • 500 g de lentejas
  • 3 cebollas grandes, finamente picado
  • 120 ml de aceite
  • 1 cabeza de ajo, pelados y triturados
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Preparacion de Lentejas en salsa de jengibre

Dejar las lentejas en remojo durante 30 minutos. Enjuague con agua corriente y escurrir.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo hasta que estén doradas. Añadir la mitad del agua junto con el ajo, el jengibre, pimienta y sal. Remover y agregar el agua restante. Llevar a ebullición agregue las lentejas. Cocine a fuego lento, durante unos 40 minutos o hasta que los guisantes estén blandos. Servir bien caliente.

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