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Receta de Jugo o aperitivo de naidi (guapi, cauca) colombia

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Colombia / Guanábana / Frutas

Ingredientes para preparar Jugo o aperitivo de naidi (guapi, cauca) colombia

Preparacion de Jugo o aperitivo de naidi (guapi, cauca) colombia

Se cocinan los frutos en agua que los cubra por 30 minutos, luego se sacan y se machacan con piedra de mano, se pasa la masa por un cernidor y se desata en agua, leche y azúcar al gusto. Se sirve frío.
También se come como aperitivo, una vez cocida y machacada la fruta se le rocía un poco de azúcar y canela y se sirve.


Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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Comentarios de Jugo o aperitivo de naidi (guapi, cauca) Colombia, receta por Constanza Paz

  1. Milena 2018-06-18 16:35:03 - Responder

    Creo que deberian de tener todos los ingredientes al menos por precaucion exiten personas que toman algunos medicamentos y no se debe mesclar con licor y se de buena fuente que lleva licor al menos que porcentajede licor tienen .... deshonestos

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