En un recipiente bata el huevo, la cocoa, la harina y la leche hasta que tenga una mezcla esponjosa.

Vierta la masa, por porciones, en una plancha a temperatura media; voltée los hot cakes cuando se hayan cocido de un lado.

Conforme vayan saliendo, acomódelos uno sobre el otro, poniendo entre los panes, capas de fresas picadas.