Ese que describe es el de su tierra, pero el de los costeños es el que aparece aquí, muchas veces fermentado con un trocito de piña. Recuerde que algunas palabras cambian su connotación de acuerdo al lugar geográfico donde se pronuncien. Por ejemplo la palabra bollo en la costa, tiene un significado diferente al de algunas ciudades del interior. Así pasa con la comida, un tamal tolimense es diferente a un pastel costeño (aquí se dice pastel). Las empanadas en la costa no se rellenan con el mismo relleno que utilizan en Bogotá que a todo le echan arroz y/o maíz.

que falta de respeto este post, eso no es un guarapo es aguapanela simplemente, el guarapo es el jugo directamente extraido de la caña de azucar, este metodo se hace mediante una maquina llamada trapiche, la cual aplasta la caña entre 2 molinos para exprimirla por completo, el sabor del guarapo es muy distinto al del agua de panela... este post no lo hizo un colombiano y se nota, y si lo hizo uno... deberia informarse un poco mas.