Receta de Gordo de pecho (valle) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes
Ingredientes para preparar Gordo de pecho (valle) colombia
Preparacion de Gordo de pecho (valle) colombia
Se corta en porciones, se cocina por 30 minutos, cuidando que no se ablande demasiado. Se sala y se frita. Muy popular en el pueblo valluno, se sirve con envueltos, tortillas o tostadas de plátano.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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