- 1 Libra (500 gr.) de fríjoles rojos (remojados desde la víspera)
- 2 Plátanos maduros, pelados y partidos
- 1 Cucharadita de pimienta de olor
- 1 Cucharadita de clavos de olor
- 1/2 Panela, raspada
- 2 Tazas de leche
Receta de Fríjoles rojos con maduro (cesar) colombia
0
8323
1
(0 )Votos
Colombia / Platos fuertes / Frijol / Otros
Ingredientes para preparar Fríjoles rojos con maduro (cesar) colombia
Preparacion de Fríjoles rojos con maduro (cesar) colombia
Se cocinan los fríjoles en agua, por 1 hora aproximadamente. Cuando estén blandos, se muelen. Los plátanos se cocinan aparte por 30 minutos y también se muelen, se mezclan con la leche, la pimienta, los clavos y la panela; se revuelve y se bate hasta que quede un puré blando. Si es necesario se le agrega un poco más de leche y se sirve.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Escribe un Comentario
0
8323
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
8323
1
(0 )Votos
Comentarios de Fríjoles rojos con maduro (cesar) Colombia, receta por Zoe
No entendi como que se muelen los frijoles y que llevan leche ? que cosa mas absurda