- 2 Libras de Entrecote de res (parte central de las chatas)
- 1 Pan pave
- 2 libras de espinacas
- 200 grs. de mantequilla
- 350 grs. hongos portobelos
- Sal gruesa
- 1 Cebolla en julianas
- 100 grs. tomates secos finamente picados
- ½ Taza de vino blanco
Receta de Entrecote sobre tostada de pan y portobelos salteados con espinaca y vino blanco con mantequilla negra de tomates secos
0
922
1
(0 )Votos
Mediterránea / Platos fuertes / Res / Carnes
Ingredientes para preparar Entrecote sobre tostada de pan y portobelos salteados con espinaca y vino blanco con mantequilla negra de tomates secos
Preparacion de Entrecote sobre tostada de pan y portobelos salteados con espinaca y vino blanco con mantequilla negra de tomates secos
Tuesta el pan en el horno y resérvalo.
Corta el entrecot en porciones de 200 a 250 grs, ojalá que queden gruesas.
Sella la carne y llévala al horno a 204 Cº por 15 minutos.
En una sartén pon la cebolla a dorar con la mantequilla, agrega los hongos y por último las espinacas, remojalos con el vino y déjalos reducir.
funde la mantequilla a fuego bajo por 20 minutos hasta que tome un color dorado luego agrega los tomates secos bien picados. Sirve cuidadosamente en el siguiente orden: Tostada de pan, sofrito de espinaca y portobelo y un chorrito de mantequilla de tomates.
Corta el entrecot en porciones de 200 a 250 grs, ojalá que queden gruesas.
Sella la carne y llévala al horno a 204 Cº por 15 minutos.
En una sartén pon la cebolla a dorar con la mantequilla, agrega los hongos y por último las espinacas, remojalos con el vino y déjalos reducir.
funde la mantequilla a fuego bajo por 20 minutos hasta que tome un color dorado luego agrega los tomates secos bien picados. Sirve cuidadosamente en el siguiente orden: Tostada de pan, sofrito de espinaca y portobelo y un chorrito de mantequilla de tomates.
Escribe un Comentario
0
922
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
922
1
(0 )Votos
Sin Comentarios