- 1 libra de Espinaca
- 1 lechuga romana
- 200 grs. de Maní
- 200 grs. de mango partido en cubitos
- Ingredientes Vinagreta Francesa Emulsificada:
- 1 huevo
- ½ cucharada de mostaza en polvo
- ½ cucharada de páprika
- ¾ de cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharada de sal
- 12 Cucharadas de aceite vegetal
Ingredientes para preparar Ensalada de espinacas y romana
Preparacion de Ensalada de espinacas y romana
Lave las espinacas y las lechugas corte en julianas y luego agregue el maní y el mango, revuelva bien y antes de servir añada la vinagreta.
Vinagreta:
Ponga el huevo en un recipiente de acero inoxidable y bata bien.
Aparte mezcle la mostaza con la páprika, sal y pimienta y agréguelo al huevo batido mezclando muy bien.
Batiendo muy rápidamente empiece a verter el aceite en un hilo fino, aumentando el hilo hasta cuando la salsa empiece a emulsificar. No vierta más aceite y empiece a alternarlo con el vinagre hasta terminar, agregándolo en pequeñas cantidades para aclarar la salsa.
La salsa francesa emulsificada debe tener la consistencia espesa pero no demasiado espesa. Si la salsa queda demasiado espesa aclárela con vinagre o agua para no alterar demasiado el sabor.
Vinagreta:
Ponga el huevo en un recipiente de acero inoxidable y bata bien.
Aparte mezcle la mostaza con la páprika, sal y pimienta y agréguelo al huevo batido mezclando muy bien.
Batiendo muy rápidamente empiece a verter el aceite en un hilo fino, aumentando el hilo hasta cuando la salsa empiece a emulsificar. No vierta más aceite y empiece a alternarlo con el vinagre hasta terminar, agregándolo en pequeñas cantidades para aclarar la salsa.
La salsa francesa emulsificada debe tener la consistencia espesa pero no demasiado espesa. Si la salsa queda demasiado espesa aclárela con vinagre o agua para no alterar demasiado el sabor.
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Comentarios de Ensalada de espinacas y romana, receta por Josefina Baroja
Seguramente lo dices por el pequeño efecto secundario que tiene.
Seguramente con los gases que te produce, auyentarás incluso a los seres queridos. ;)
Dato curioso: aunque no lo crean consumir brócoli ayuda precisamente a auyentar los malos vecinos y las malas energias a tu alrededor.
Pero bueno aparte de esta discusión sin sentido sigo diciendo que el brócoli es demaciado bueno
Pero se te está olvidando que como todo organismo biológico esos gusanitos hacen popito, y ensucian el brócoli con éste, y pues si no tienes cuidado esto puede ser un caldo de cultivo para enfermedades. Ademas no podemos dejar de lado, el alto costo de los productos orgánicos.
Precisamente como te digo, son 100% ecológicos, por eso vienen con lo que la naturaleza les ha dado.
Además esos gusanitos solo comen brócoli, de modo que son 100% limpios de otras pestes.
Pero si todo es tan ecológico por que me sigo encontrando brócolis con el gusano adentro?
Quizá sea así en tu región, en ese caso, seguramente existen en los supermercados opciones orgánicas donde los productos son cultivados, y despachados conservando las tradiciones de cultivos ecológicos y libres de pesticidas.
No es tan cierto el comentario de Andrés ya que el brócoli se suele cultivar en invernaderos cerrados, y suele ser tratado con químicos bastante fuertes.
Eso no es del todo cierto, ya que las plagas que atacan al brócoli es un tipo de gusano que suele ser comido por muchas variedades de pájaros que mantienen los cultivos libres de plagas.
Me encanta el brócoli, lástima que sea tan peligroso pro tantos químicos que usan hoy día para a
El brocoli es un excelente alimento no solo en enslaas.