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Receta de Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.

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Mediterránea / Entrada / Berenjena / Ensalada

receta Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.
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Ingredientes para preparar Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.

  • Ensalada de berenjenas tibias y zucchini 3 berenjenas en rodajas
  • 1 zucchini amarillo en rodajas
  • 1 lechuga romana
  • Aceite de girasol
  • Vinagre de arroz
  • Sal y pimienta
  • Vino blanco

Preparacion de Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.

Desaguar y desamargar las berenjenas y el zucchini con sal.
Saltear las berenjenas en aceite, desglasar con vino y pasar el zucchini por el grill.
Realizar una vinagreta con el vinagre de arroz y el aceite de girasol.
Agregar sal y pimienta.
Decorar con cebollitas encurtidas salteadas.

Sube tu propia foto de Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.



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