- 2 tazas de variedad de lechugas
- 1 taza de vermicelli de arroz
- 1 taza de mazorquitas tiernas
- 2 tazas de jugo de maracuyá
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
Receta de Ensalada con mazorquitas y vermicelli en salsa de maracuyá.
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Fusión / Entrada / Lechuga crespa / Ensalada
Ingredientes para preparar Ensalada con mazorquitas y vermicelli en salsa de maracuyá.
Preparacion de Ensalada con mazorquitas y vermicelli en salsa de maracuyá.
Poner a calentar el jugo de maracuyá con el caldo y agregar los vermicelli hasta que tengan consistencia de fideos.
Retirar del fuego y continuar reduciendo esa preparación.
Blanquear las mazorcas en agua hirviendo durante 3 minutos.
Disponer las lechugas en una ensaladera, luego las mazorcas y los fideos.
Para la vinagreta: dejar reducir al máximo la salsa o poner un poco aparte para hacer el aderezo con aceite de oliva y sal.
Retirar del fuego y continuar reduciendo esa preparación.
Blanquear las mazorcas en agua hirviendo durante 3 minutos.
Disponer las lechugas en una ensaladera, luego las mazorcas y los fideos.
Para la vinagreta: dejar reducir al máximo la salsa o poner un poco aparte para hacer el aderezo con aceite de oliva y sal.
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